De acuerdo con el Censo Económico del 2019 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en México hay 122 mil 757 establecimientos dedicados a los tacos y tortas. La entidad que tiene más taquerías es el Estado de México, que cuenta con 13 mil 122, mientras que Jalisco tiene 12 mil 425. La ciudad de México, por su parte,se ubica en la tercera posición, con 10 mil 335 taquerías.
Las taquerías incluso rebasan al número de escuelas en México, que suman alrededor de 92 mil.
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